L'anniversaire de Cuisson et Réfrigération

Le 1er Juillet 2022, nous avons fêtés les 34 ans de l’entreprise.

 

Nous sommes une équipe de professionnels qui vous accompagne dans vos projets de cuisines professionnelles, froid industriel et climatisation/pompe à chaleur.

 

Si vous êtes un particulier ou un professionnel et vous avez besoin de conseils, ne cherchez plus, nous sommes là pour répondre à VOS besoins.


Du changement chez Cuisson & Réfrigération

Durant le courant de l’année 2020,  afin de continuellement améliorer notre offre de service et conserver le niveau de qualité que nous devons à nos clients, nous nous rapprochons de vous, en ouvrant une agence à Roullet-Saint-Estèphe (16440).

Nous vous accueillerons donc dans un nouveau bâtiment. Les bureaux de la Zone de Grelet déménageront Zone Des Chaumes à Roullet-Saint-Estèphe.
Les horaires d’ouverture vous serons communiquées rapidement.

Nous serons en mesure de vous rencontrer dans notre nouveau showroom, qui représentera nos 3 métiers : la cuisine professionnelle, le froid industriel et le génie climatique.

Cuisson & Réfrigération conserve bien évidemment le siège social historique de l’entreprise situé Zone Industrielle de la Gare à Ruffec (16700).

Les travaux démarrent


Confiez-nous votre projet !

Réaménagement des locaux actuels pour un nouveau fonctionnement de la cuisine d’un restaurant.

Pour un projet comme celui-ci, nous devons respecter plusieurs contraintes, afin que la cuisine soit toujours en harmonie avec le bâtiment dans lequel elle se situe. Nous prenons conscience des contraintes d’espaces pour proposer la meilleure solution.

Les solutions a apporter à notre client au vue de ses demandes :
– donner aux deux chefs une pratique de la cuisine contemporaine
– permettre d’accueillir des invités dans la cuisine
– optimiser le fonctionnement et le travail du personnel

Pour réaliser un projet comme celui-là :
– visite des lieux
– relevé de la cuisine existante
– réaliser une analyse fonctionnelle
– réaliser des plans d’aménagements potentiels
– faire une estimation financière afin d’en déduire la faisabilité de l’opération

Nous avons eu pour ce projet le rôle de maitre d’oeuvre, les corps d’états :
– le cuisiniste professionnel
– l’électricien
– le plaquiste
– le plombier
– l’applicateur de résines sur sol

Afin que les espaces soient plus cohérents avec l’optimisation du fonctionnement, les volumes des différents espaces ont été revus pour pouvoir répondre à la problématique.

Tous les travaux ont été réalisés en respectant toutes les contraintes d’espaces mais aussi les règles d’hygiène et de sécurité. Ainsi le client est satisfait de sa cuisine, qui va optimiser le fonctionnement du personnel.

Pour plus de renseignements, n’hésitez pas à nous contacter afin de pouvoir échanger sur vos projets.

Avant

Après


Prime à la conversion 2018

Cuisson & Réfrigération lance une grande opération « Prime à la conversion » jusqu’au 31 décembre 2018 sur la gamme de matériel IPSO pour vous permettre de vous équiper de matériels nouvelle génération, plus économique, plus écologique :

-La technologie SMART WAVE, qui équipe nos laves linges, réduit les consommations en eau, en électricité et produit lessiviel.
-La Gamme DR ECO BASE PUISSANCE, associée au programmateur OPTIMUM, permet une économie de consommation jusqu’à 40%.

Cette Prime à la Conversion peut monter jusqu’à 1500 € par matériel, tout en conservant vos conditions d’achat habituelles.

Contactez nous dès à présent par email : garcias@cuissonref.fr ou par téléphone au 06 07 37 30 50


Un changement de centrale frigorifique

Cuisson & Réfrigération vous présente l’une de ses dernières réalisations : un changement de centrale frigorifique pour un abattoir Charentais.

Dans le courant du mois d’août, nous avons procédé à la restructuration de l’installation de détente directe de cet établissement.

Une intervention peu commune et assez complexe, 5,8 tonnes de centrale, notre équipe technique était au rendez-vous pour ce grutage de taille.

Qui dit nouvelle centrale, dit nouveau gaz !!!

La centrale frigorifique fonctionnera avec un fluide frigorigène R449a, un fluide qui respecte les nouvelles consignes environnementales, GWP inférieur aux anciens, avec un score de 1397 GWP, contre 3922 GWP avec l’ancien fluide.

Une belle intervention pour notre équipe ! Pour plus de renseignements n’hésitez pas à nous contacter.


La taxe HFC dans le PLF 2019 ?

Article écrit d'après celui du site RPF

Le député Matthieu Orphelin (LREM), qui a déposé l’amendement pour une taxe HFC en 2018, exhorte les professionnels du froid à en faire plus pour lutter contre le réchauffement climatique.

Invité à s’exprimer dans le cadre de la première conférence ATMOsphere France qui s’est tenue à Paris le 5 juillet, le député Matthieu Orphelin a rappelé à la centaine de participants la responsabilité de chacun pour « faire face à des défis environnementaux majeurs ».

À l’heure où tout montre une accélération du changement climatique et que la trajectoire fixée par l’Accord de Paris n’est pas respecté, il convient d’en faire plus, souligne le parlementaire expliquant « que l’on ne fait pas de buisness dans un monde dévasté ». Et de déclarer que dans ce domaine, « 1 kg de HFC relâché correspond à 10 000 km effectués en berline » en tonne équivalent CO2.

Si ces fluides frigorigènes sont maintenant encadrés par l’accord de Kigali qui sonne une mobilisation internationale pour leur éradication, Matthieu Orphelin précise que ce signal ne suffit pas. Le règlement européen F-Gas implique également d’aller plus loin. Alors que les Etats-Unis se sont retirés de l’accord de Paris, la France doit faire davantage et se montrer ambitieuse.

Annoncé dans le Plan qui fête ses 1 an

Il rappelle que nous avons célébré ce 6 juillet le premier anniversaire du Plan Climat présenté par Nicolas Hulot. Le ministre de la Transition écologique et solidaire avait annoncé à cette occasion la taxation des HFC à fort GWP. Ce projet qui n’a pas pu figurer dans le Projet de loi de finance 2018, en dépit d’un amendement porté notamment par Matthieu Orphelin et dix autres parlementaires, a néanmoins fait l’objet d’un report pour 2019 selon les propos du ministre de l’Action et des Comptes publiques, Gérald Darmanin.

De ce fait, sans présager ce que va faire le gouvernement à la rentrée, le député du Maine-et-Loire se dit convaincu que la taxe sera incluse dans le PLF de cette année. Ce plan donnera alors les contours de la taxe et les acteurs concernés tout en rappelant que le transport frigorifique devra faire l’objet d’aménagement en raison du taux de rentabilité très bas du secteur. Pour les installations fixes en revanche, la taxe servira à envoyer un message fort tout en restant progressive et « en même temps » couplée à des primes au changement.

Pour conclure, Matthieu Orphelin a évoqué le dernier livre de l'environnementaliste américain Paul Hawken qui liste 100 solutions pour lutter contre le réchauffement planétaire. La première étant, selon les dizaines de chercheurs qui ont collaboré à l’ouvrage, d’en finir avec les HFC dans le domaine du froid et de la climatisation. « Vous êtes la solution pour lutter contre le réchauffement climatique, car vous pouvez l’abaisser de 0,5 °C soit un quart de ce qui est prévu », a-t-il conclu.